• 10 quả chuối chín + 100 gr đường thốt nốt + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê rượu Rum.
  • 220g bánh mì
  • 50 ml sữa đặc
  • 50g đường
  • 2 quả trứng
  • 200ml kem whipping
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 15g bơ hâm chảy
  • Bước 1: Chuối lột vỏ xếp vào nồi + đường + nước cốt chanh + mật ong và nước vào nồi, bắt lên bếp rim lửa nhỏ cho đến khi nước đường cạn thì tắt bếp. Để chuối nguội ( mình để trong ngăn má tủ lạnh vài tiếng) trước khi thái miếng.
  • Trong lúc rim chuối nhớ trở chuối để chuối có màu đỏ đều.
  • Bước 2: Cho kem whipping + nước cốt dừa + trứng + rượu rum và mật ong + đường+ sữa đặc vào âu khuấy tan, sau đó xé nhỏ bánh mì cho vào cùng với 1/2 chuối trộn đều. Để hỗn hợp này nghỉ 10 phút. Canh hỗn hợp hơi sánh là được.
  • Bước 3: Quét 1 lớp bơ quanh khuôn, sau đó cho hết hỗn hợp (bước 2) vào dàn đều. Xếp các lát chuối còn lại lên mặt bánh
  • Bước 4: Lò nướng làm náong trước vài phút ở nhiệt độ 150 độ C. Sau đó cho khuôn bánh vào giữa lò nướng 60 phút. Qua 60 phút các bạn lấy khuôn bánh ra quyét 1 lớp bơ lên mặt chuối rồi cho khuôn bánh trở lại lò nướng 30 phút nữa ở nhiệt độ 130 độ C. Lúc này mặt bánh sẽ có màu cánh gián rất đẹp. Tắt lò lấy khuôn bánh ra, để nguội hòn toàn trước khi cắt bánh
  • Trình bày: Bánh chuối nướng rất mềm, có mùi thơm và vị ngọt thanh ăn rất ngon
Nguồn: Lâm Anh Đào

Món ăn liên quan

Scroll to Top