Bánh mì cà ri gà là một món ăn kết hợp giữa bánh mì và cà ri gà. Bánh mì thường được cắt ra và ướp cùng gia vị, sau đó nướng giòn. Cà ri gà được nấu từ gà, cà ri, nước cốt dừa và các gia vị khác. Bánh mì cà ri gà thường được ăn kèm với rau sống và nước sốt cà ri.
 
  • 450gr đùi gà, chặt miếng vừa ăn
  • 2 tbsp bột cà ri
  • 3/2 tsp tiêu đen
  • 450gr khoai lang, lột vỏ, cắt miếng vừa ăn
  • 1 củ khoai môn (hoặc thay bằng cà rốt), cắt miếng vừa ăn
  • 3 tbsp tỏi, băm nhuyễn
  • 2 tbsp gừng, băm nhuyễn
  • 10 nhánh sả, đập dập
  • 1 tbsp ớt băm
  • 1 cup quế
  • Bánh mì

Hỗn hợp gia vị

  • 1/4 cup đường
  • 1/4 cup nước tương
  • 3/2 cup nước sôi
  • 1/2 cup nước cốt dừa
  • Bước 1: Gà ướp với 1 muỗng canh cà ri, muối và tiêu.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu, cho khoai lang và khoai môn vào chiên đến khi vàng, khoảng 3 phút 1 mặt. Vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Cho 2 tbsp tỏi và gừng vô dầu còn trong chảo phi thơm 1 phút, cho gà vào đảo đều trong 2 phút. Tắt bếp.
  • Bước 4: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, lửa vừa, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, cho khoai môn, khoai lang, ớt, 1 muỗng canh bột cà ri, và nước tương vào, trộn đều, cho nước nóng, sả và đường vào, lửa vừa, đậy nắp, nấu đến khi khoai mềm khoảng 20 phút.
  • Bước 5: Mở nắp, tăng nhiệt độ, cho gà vào nấu 5 phút, tắt bếp, cho nước cốt dừa và quế vào.
  • Bước 6: Ăn kèm bánh mì.
Nguồn: Lemongrasss, Ginger and Mint

Món ăn liên quan

Scroll to Top