Thưởng thức bầu non hầm trứng vịt lộn, một món ăn đặc biệt với hương vị độc đáo, kết hợp giữa sự béo ngậy của bầu non và vị thơm ngon của trứng vịt lộn, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
 
  • 1 trái bầu non khoảmg 1 kg
  • 7-8 trứng vịt lộn
  • 1 bó nhỏ rau răm + 1 bó nhỏ rau ngổ
  • 1 củ hành tím + 2 tép tỏi
  • 2 tô nước
  • Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 1muỗng cà phê bột nêm + 1/3 muỗng cà phê muối + 12/3 muỗng cà phê đường
  • Bước 1: Trứng vị lộn luộc vừa chín (35 phút) để nguội bóc vỏ.
  • Bước 2: Bầu gọt vỏ, rửa sãch, cắt kiểu móng heo. Hành tím thái lát mỏng. Tỏi băm nhỏ.  Rau ngổ và răm thái rối.
  • Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu vừa nóng thì cho hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho bầu vào xào 3-4 phút. Tiếp đến cho gia vị và nước vào nấu sôi. Cuối cùng cho trứng việt lộn vào nấu sôi lại 1-2 phút là tắt bếp trước khi cho rau ngổ và rsu răm vào.
  • Trình bày: Múc bầu hầm trứng vịt lộn ra tô. Món này ăn nóng kèm với chén muối tiêu chanh và tương ớt.
Nguồn: Lâm Anh Đào

Món ăn liên quan

Scroll to Top