Bò lúc lắc là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Nó bao gồm thịt bò xào nhanh trên lửa cao, thường được thái thành miếng nhỏ và được nêm gia vị như tỏi, ớt, nước mắm và đường. Bò lúc lắc thường được ăn kèm với rau sống, cơm hoặc bánh mì.
 
  • 500gr thịt bò, cắt thành khối vuông 1.5cm
  • 3 tbsp sốt lúc lắc
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/2 hành tây, cắt miếng vừa
  • 50gr bơ
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ dưa leo
  • Cơm đỏ

Sốt lúc lắc

  • 125 ml dầu hào (1/2 cup)
  • 3 tbsp nước nóng
  • 2 tsp dầu mè
  • 2 tsp đường
  • Bước 1: Cho thịt bò vào ướp cùng sốt lúc lắc, massage đều để thịt thấm gia vị, ướp khoảng 10 phút. Vớt thịt bò ra.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chảo thật nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, lửa lớn, đảo đều cho dầu cháy lửa, cho thịt bò vào xốc đều nhanh tay, cho bơ, tỏi, và hành tây vào đảo đều, đến khi thịt bò vừa chín. khoảng 5 phút. Rắc ít tiêu và muối.
  • Bước 3: Ăn kèm với cơm đỏ, nước chấm chua ngọt và cà chua, dưa leo.
Nguồn: Secrects of the Red Latern

Món ăn liên quan

Scroll to Top