Tổng hợp công thức cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu ngon sẽ góp phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng với hương vị hấp dẫn, đậm đà không thể chối từ.
 
  • 1.3kg cánh gà
  • 1 cup bột bắp
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 quả ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ
  • 3/2 tbsp ngò, cắt nhỏ
  • 1/2 tbsp lá bạc hà, cắt nhỏ

Gia vị ướp

  • 1/2 cup nước mắm
  • 1/2 cup đường
  • 2 tbsp tương cà (ketchup)
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 quả chanh
  • Bước 1: Cánh gà rửa sạch, cắt làm 3 khúc, để ráo. Cho cánh gà ướp với hỗn hợp ướp, trộn đều, ướp trong tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm.
  • Bước 2: Cho bột bắp ra tô lớn. Thịt gà vớt ra, giũ nước ướp và tỏi, cho vào tô bột bắp, trộn đều cho thịt gà áo đều bột bắp, cho gà ra nghỉ 10 phút.
  • Bước 3: Cho nhiều dầu lên bếp, dầu nóng, cho thịt gà vào chiên chín vàng (khoảng 10 phút), vớt ra để ráo.
  • Bước 4: Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm lửa nhỏ, vớt tỏi ra để riêng. Cho phần nước ướp thịt vào chảo, đun sôi, hạ nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại.
  • Bước 5: Cho thịt gà, tỏi phi, ớt, ngò, bạc hà vào tô, rưới nước ướp vào xóc đều.
Nguồn: Christine Ha

Món ăn liên quan

Scroll to Top