Chè khoai môn nếp nấu với hoa đậu biếc tạo màu xanh đặc biệt, hấp dẫn người ăn.
 
  • 500g khoai môn cau
  • 50ml sữa tươi
  • 50ml sirup khoai môn (không có thay bằng đường)
  • 500ml nước + 100ml cốt dừa hộp (làm nước dão dừa)
  • 100g gạo nếp
  • 200g đường
  • 100ml nước + 7g hoa đậu biếc (nấu nước hoa lấy màu)
  • 200ml cốt dừa
  • 3g bột năng + 10ml nước
  • Một chút muối
  • Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, cắt hạt lựu + sữa tươi + sirup khoai môn + chút muối sên cho thấm sệt lại.
  • Sirup khoai môn giúp bật mùi khoai thơm lắm.
  • Vo nếp, nấu sôi nước dảo dừa, cho nếp vào đậy nắp nấu lửa riu riu đến khi hột nếp chín trong. Cho đường vào đảo đều vài phút cho tan.
  • Cho nước hoa đậu biếc + khoai môn vào khuấy đều đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau thành sệt.
  • Bắt nồi khác nấu cốt dừa cùng chút xíu muối + nước bột năng cho sệt vừa.
  • Khi ăn chè chan nước cốt dừa lên trên.
Nguồn: Fb Oanh Huynh

Món ăn liên quan

Scroll to Top