Cơm Đỏ (Red Rice) là một món cơm chiên mặn, chua sử dụng sốt cà chua, giúp làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào kết hợp với cơm, như bò lúc lắc. Sử dụng cơm nguội sẽ làm món cơm chiên ngon hơn.
 
  • 150gr cơm, để tủ lạnh qua đêm
  • 50gr bơ
  • 1 tsp tỏi băm
  • 2 tbsp sốt cà (tomato paste)
  • Bước 1: Cơm cho ra tô, đeo bao tay bóp cơm thành từng hạt rời
  • Bước 2: Cho 1/2 lượng bơ vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho tơm vào, tăng nhiệt, dùng đữa trộn đều cơm, cho sốt cà vào, trộn đều đến khi cơm đổi màu, cho thêm phần bơ còn lại và đảo đều đến khi cơm khô rời. Nêm với muối.

Món ăn liên quan

Scroll to Top