• 4-5 miếng thịt sườn cốt lết
  • 1/2 chén tinh bột khoai tây để sẵn trong 1 cái khay nhỏ hay cái dĩa

Gia vị ướp thịt

  • 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng canh dầu + 1/2 muỗng cà phê tiêu+ 1/2 vỏ chanh bào nhuyễn + 1 muỗng canh tỏi + gừng băm nhuyễn.

Gia vị xốt rim thịt

  • 2 muỗng canh xì dầu +1 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh dầu hào + 1 mmuỗng canh tương ớt Hàn Quốc + 1 muỗng canh mè rang hoà sẵn trong 1 cái chén
  • Bước 1: Sườn cốt lết rửa sạch, thấm khô, dùng chày dần thịt hai bên. Cho sườn vào âu , sau đó đổ hết gia vị ướp thịt vào trộn đều. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng hoặc qua đêm.
  • Bước 2: Bây giờ lấy từng miếng thịt lặn qua khay bột khoai tây, xếp ra dĩa.
  • Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp. cho vào khoảng 2-3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, cho các miếng thịt vào chảo chiên lửa hơi thấp , Chiên thịt vàng đều hai bên, thì đổ hết chén xốt rim thịt vào, lật qua, lật lại miếng sườn, để gia vị thấm đều trước khi tắt bếp.
  • Trình bày: Sườn cốt lết áp chảo cho ra dĩa, có cơm + xà lách…
Nguồn: Lâm Anh Đào

Món ăn liên quan

Scroll to Top