Gà nướng Thiên Hương là một món ăn được chế biến từ thịt gà được nướng trên lửa than hoặc lửa than hồng để thịt có màu vàng hấp dẫn. Gà thường được ướp gia vị như muối, tỏi, ớt và các loại gia vị khác trước khi nướng. Món gà nướng Thiên Hương có vị thơm ngon, thịt mềm và thường được dùng làm món khai vị hoặc món chính.
 
  • 1 con gà tơ

Gia vị ướp

  • 1/2 nhánh sả thái lát mỏng
  • 2 nhánh hành lá, phần trắng đập dập, phần xanh cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 miếng gừng 1cm, băm nhỏ
  • 2 tbsp nước mắm
  • 2 1/4 tsp nước tương
  • Nước cốt 1/4 trái chanh
  • 1/2 tbsp mật ong
  • 1/2 tsp ngũ vị hương
  • 2 tbsp dầu ăn
  • Bước 1: Gà rửa sạch, vớt ra để thật ráo.
  • Bước 2: Hỗn hợp gia vị: trộn đều cho đường tan hết, cho gà vào ướp, massage để gà thấm đều gia vị, ướp 4 tiếng hoặc qua đêm.
  • Bước 3: Nướng than hoa: cho phần da gà xuống dưới, nướng 3-5 phút, đảo 90 độ, nướng thêm 3-5 pút, trở mặt, nướng 5-7 phút nữa, làm như vậy đến khi gà chín hoàn toàn.

Món ăn liên quan

Scroll to Top