Khám phá cách làm gà rô ti tại nhà, với gà được nướng chín vàng, thịt mềm và da giòn, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
 
  • 2 kg đùi gà
  • 1 củ hành tây nhỏ, cắt nhỏ
  • 8 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 tbsp gừng cắt sợi
  • 500ml nước dùng gà
  • 2 nhánh hành
  • Ngò

Gia vị ướp

  • 3 tbsp nước mắm
  • 3 tbsp nước tương
  • 125ml rượu shaoxing
  • 250ml nước dừa
  • 1 tsp dầu mè
  • 95gr đường nâu
  • 1 tbsp tiêu xay
  • 1 tbsp hành tây cắt nhỏ
  • Bước 1: Gà rửa sạch, để ráo, ướp với hỗn hợp ướp trong 4h trong tủ lạnh.
  • Bước 2: Vớt gà ra để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho gà vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Bỏ bớt dầu trong chảo, cho hành tây, tỏi vào phi thơm vàng, cho thịt gà, nước ướp và nước dùng gà vào, đậy nắp, nấu trong 15 phút.
  • Bước 4: Mở nắp, tăng ít nhiệt độ, nấu đến khi nước rút còn 1 nửa khoảng 30 phút.
Nguồn: Secrects of the Red Latern

Món ăn liên quan

Scroll to Top