Món sốt trộn mì khô hấp dẫn với mì xốt đậm đà, rau sống tươi ngon và gia vị đặc biệt. Thưởng thức sự hòa quyện hương vị độc đáo trong từng miếng mì.
 
  • 3 muỗng canh sốt dầu hào
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 300 ml nước lạnh
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1muỗng canh bột ớt hay ớt xào
  • 200 gr mỡ heo
  • 1 củ tỏi

Nguyên liệu ăn kèm:

  •  Mì khô hay mì gói hoặc hũ tiếu + rau xanh như: rau muống, rau cải  xanh và giá cùng trứng luộc lòng đào và vài viên chả cá… Nói chung những nguyên liệu ăn kèm đều làm theo sở thích cá nhân
  • Bước 1: Tỏi giã nát. Thịt heo rửa sạch, thấm khô rồi thái nhỏ. Rau muống ngắt khúc, rửa sạch.
  • Bước 2: Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo nhỏ, chờ dâu hơi nóng thì  cho hết tỏi vào phi vàng giòn trước khi đổ ra chén.
  • Sẵn cái chảo còn nóng cho mỡ vào xào với lửa hơi thấp, chờ mỡ tứa mỡ, vàng  giòn thì vớt ra chén. Phần mỡ heo bạn có thể chan vào mì nếu thích ăn béo.
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu sốt vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Nấu khoảng 15-20 phút để nước sốt có chút hơi sánh thì tắt bếp. Vị nước sốt có chút mặn-ngọt đậm đà để khi trộn mì sẽ cho ra vị vừa ăn các bạn nhé.
  • Trình bày: Mì- hũ tiếu và rau trụng qua nước sôi cho ra tô. Sau đó chan khoảng 2 muỗng canh nước sốt vào, trộn đều. Rắc tép mỡ, chan 1 muỗng cà phê tỏi phi và để thêm vài viên chả cá + 1 quả trứng luộc lòng đào cắt đôi, đừng quên rắc thêm 1 ít hành lá thái nhỏ để tô mì trộn thêm phần hấp dẫn. Khi ăn trộn đều.
Nguồn: Lâm Anh Đào

Món ăn liên quan

Món ăn cùng nguyên liệu

Scroll to Top