Tổng hợp các cách làm thịt nguội hay thịt đỏ ăn chung với bánh mì.
 
  • 1/2 tsp phẩm màu đỏ
  • 1 kg thịt ba chỉ
  • 1 lít nước dừa

Gia vị ướp

  • 2 tbsp nước tương
  • 1 tbsp ngũ vị hương
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 tbsp muối
  • Bước 1: Trộn phẩm màu với 1 tbsp nước, quét đều lên thịt đến khi thịt áo đều màu hoàn toàn. Cho thịt vào ướp với hỗn hợp ướp trong 1 tiếng hoặc qua đêm.
  • Bước 2: Trải thịt heo ra thớt, phần da phía dưới, cuộn thịt heo lại, dùng chỉ buộc thật chặt
  • Bước 3: Nước dừa nấu sôi, cho thịt heo vào, đậy nắp hầm 1 tiếng, lâu lâu trở thịt, nấu đến khi thịt chín mềm. Tắt bếp, để yên thịt heo trong nồi có đậy nắp đến khi thịt nguội.
  • Bước 4: Bảo quản trong tủ lạnh 4 ngày.
Nguồn: Secrects of the Red Latern

Món ăn liên quan

Scroll to Top